Полезные свойства и применение:
- Здоровье: Используются для профилактики заболеваний щитовидной железы, укрепления иммунитета и очистки крови.
- Кулинария: Добавляются в салаты (чука), супы (мисо), чипсы и даже в выпечку как приправа с ароматом моря.
- Косметология: Экстракты применяются в масках и обертываниях для омоложения кожи.
Основные виды:
- Бурые: Самые известные — ламинария (морская капуста), вакаме, комбу и фукус. Лидеры по содержанию йода.
- Красные: К ним относится нори (используется для роллов) и порфира.
- Зеленые: Например, морской виноград (умибудо), внешне напоминающий мелкие гроздья ягод.
- Сине-зеленые: Популярная в диетологии спирулина
